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罗田吊锅你了解多少?

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罗田吊锅你了解多少?

发布日期:2018-09-14 作者: 点击:

罗田天堂寨自驾游,别忘了一定要吃一次地道的罗田吊锅哦!


罗田吊锅又叫天堂吊锅或大别山吊锅,是当地山里人在特殊年代遗留下来的独特餐饮方式,追索它的历史,最少也在1000多年以前。 


在罗田北部和中部,山乡人家冬春时节都是用吊锅煮菜。农户在屋内一角,挖一直径50至70厘米,深约30厘米的火笼,同时,在屋梁上悬木质滑杆吊一铁锅(或铜壶),在火笼上可随意升降。在漫长的冬季,山民们可以一边在火塘边取暖,一边将烧熟的主打菜鸡、羊、牛、狗、野猪肉和金针菜、野竹笋、薇菜、珍珠菜等分别倒进锅内,旁边再配上橡豆腐、红豆腐、泡菜等。


家人或来客围坐火塘四周,烤火、吃菜、叙话。若再喝上一杯老米酒,那就赛过神仙了,所以当地有“老米酒、兜子火,除了神仙就是我”的民谚。罗田吊锅又以天堂寨吊锅最为正宗。


2015年1月24日,一座直径5米、高3。5米的铜制超级大吊锅在湖北罗田县余三胜广场亮相,这个吊锅的食材有300多种,包括有板栗、土鸡、黑山羊、黄牛肉等,总重达3吨,被上海大世界基尼斯中心认证为“天下第一吊锅”。




罗田天堂寨自驾游




罗田吊锅四季皆宜,主要种类为:土鸡吊锅、羊肉吊锅、牛肉吊锅、狗肉吊锅、野猪肉吊锅等,再配以当地特色的天堂寨泡菜。主要分布在罗田天堂寨、薄刀峰、胜利镇、圣人堂、三里畈等地的吊锅都非常正宗。


品锅攻略:出发地:武汉;目的地:罗田;时间:一天或两天。游玩收获:赏罗田美景,品天堂吊锅。游玩概况:从武汉出发,飙高速,走旅游公路到达天堂寨风景区(或薄刀峰景区),安顿好住宿后,登山,下山后在景区或圣人堂(或胜利镇)吃吊锅,返回武汉。







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