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罗田天堂寨自驾游的小编带你简单了解几种野菜

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罗田天堂寨自驾游的小编带你简单了解几种野菜

发布日期:2016-11-12 作者:天堂寨 点击:

菜种类多样,大家有认识的,也有不认识的。今天,罗田天堂寨自驾游的小编带你简单了解几种野菜。

罗田天堂寨自驾游.jpg

蒲公英

又叫黄花地丁、婆婆丁。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸,枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。具有清热解毒、消肿利尿和广谱抗菌作用,还能利胆、保肝。一般食疗时可焯过后生吃、炒食或做汤,比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等,调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。


鱼腥草

又叫芦蒿,属三白草科植物,因叶有腥味,故俗称“鱼腥草”。鱼腥草味辛,寒凉。有利尿、解毒、消炎、排毒、祛痰的作用。对肺脓疡、痈疖等化脓性炎症有特效。


荠菜

又叫菱角莱、麦地莱。荠菜营养丰富,清香诱人,含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。荠菜又是一种地道的药材,民间早就有“三月三,荠菜当灵丹”之说,中医认为,荠菜味辛苦,性凉,具有和脾、利水、止血、明目等功效,可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。其食用方法很多,凉拌、做汤均可,还有人用荠菜做馒头、春卷、饺子、汤圆等,馅菜均鲜嫩爽口。

 

清明菜

又叫佛耳草、猫耳朵。其性平,味甘,无毒。能补气和胃,养肝明目,止咳化痰,对患有高血压、夜盲、迎风流泪、慢性气管炎、痰多、胃痛、十二指肠溃疡者都有较好的功效。食用方法可炒食,可做包子馅料或捣烂取汁与米粉搅匀制饼。


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